はじめまして！！
2009 / 02 / 02 ( Mon )
ご訪問ありがとうございます♪ まずは自己紹介から・・・。 私たちは２００４年春に京都から移り住み、大好きな八ヶ岳の南麓、山梨県北杜市長坂町で小さなパン屋をはじめました。 お店の名前は ”べいくはうす フェアリー”です。 長坂の総合スポーツ公園のまん前にあります。 主人が一人で作り、私は販売を担当しております。 お店やパンの紹介、そしていろんな方との出会いを大切にこのブログを作っていきたいと思っています。 どうぞよろしくお願いします m(__)m |
夏休み真っ只中！！
2008 / 08 / 05 ( Tue )
またすっかり日にちが経ってしまいました・・・。
ごめんなさい。 夏休みに入り、暑さも伴ってすっかり落ち着いて来た様に感じていましたが、先週末辺りから観光、別荘の方など北杜市の人口が増えてる様に感じます（笑） それに伴ってパンが早い時間に売り切れる日も増えてきました。 ただ予約はテレビ放送直後ほど入っていないので当日でも取れる事も多いです。 お盆の時期は毎年凄く込み合いますので、早めの予約をおすすめしますが、しばらくは大丈夫だと思います。 ぜひお電話ください。 ここのところこの辺りの天気が非常に不安定で、先週の日曜日は前のサッカー場でお祭りがあったのですが、私が今まで経験した事がない様な大嵐に見舞われました。 横風と雷と大雨でテントは飛んでしまうはお客さんはびちょぬれになるは大変そうでした。 でもその後晴れて花火まで見る事ができたのですけど・・・・。 そして昨日も夕方から激しい夕立・・・。 １時間ほど広い範囲で停電していました。 ちょうど韮崎まで出掛けていたのですが帰りの道中信号機もみんな消えていました。 どこまで停電なのかと思っていたら家までずーっと停電。 雲に覆われた空は、日の入りと重なってオレンジ色の世界を作り出し、いつもと違う景色に見えました。 ただ嬉しいのはこの１週間ほど涼しいので過ごしやすく、そしてパンが売れることです（笑） なぜって暑いとテキメンにパンが売れなくなってしまうのですよ〜。 しばらくパンの写真が撮れてないので、今度は美味しそうな写真を載せたいと思います♪  |
暑い暑い〜！！
2008 / 07 / 16 ( Wed )
急に暑くなりましたが皆さんはいかがお過ごしでしょうか？
私たちのお店のある場所は標高８００ｍ程の場所で、自宅はクーラーも付けてませんが お店ではクーラーをガンガン掛けていても釜の熱と焼き上がったパンの熱で暑くてたまりません(ーー;) まだ夏はこれから本番だというのに・・・。 テレビ放送から丸１ヶ月がたちました。 今週はめちゃくちゃ暑いことも関係しているのか苦戦しております。 （暑いとパンは売れなくなってしまうのです(>_<)） それでもありがたい事に、放送前よりはいいのですけどね。 サボ、くりーむパンのまとめ買いの人も平日は随分少なくなってきました。 週の前半は比較的予約も少ないので当日でも予約して頂ける日が増えてきました。 でも来週からは学校などが夏休みに入り、観光客も増えてくると思います。 まだ、やはり予約入れてもらう方が買って貰い易いと思いますよ。 それと当店のくりーむパンは自家製のカスタードを使った生ものです。 当日食べて頂くのはもちろんですが、暑い日は冷蔵庫にしまって頂けます様にお願い致します。 よく車の中に置いておいても大丈夫かしら？と聞かれますがこの時期はほんの数分で車の中はかなり高温になりますのでおやめ下さいね。 美味しく食べて頂きたいので、どうぞよろしくお願いします。 一時期は午前中でパンがない！！なんて日もありましたが今は平日なら夕方ぐらいまで残ってる日も多いです。 土日はまだ当分早い時間に無くなる事が多いんじゃないかと予想しています。ご予約をおすすめします。 話は変わって、市役所の長坂総合支所の方からお電話を頂きまして、うちのお店の事について問い合わせが多いので地図入りのチラシがあれば持って来て下さいとの事でした。 そしてその別の日には近くの郵便局の方がたまたま買いに来て下さっていて、お話していたらやはり郵便局でも当店への道を聞かれる方が多いそうで何人も案内して下さっていたようです。 自分たちの知らない所でご迷惑をお掛けして、そして助けて頂いていた事に改めて気づきました。 でもどの方も嫌な顔をしないで応援して下さっていることが本当にありがたいです。 いろんな方に感謝して、私たちの出来ることは皆さんに喜んでもらえる美味しいパンをお届けすることだけなので、これからも１つ１つ心を込めて作り続けます。 （私は作れないので主人が作り、私は笑顔でパンに美味しくな〜れと愛情を注ぎます（笑）） これからもよろしくお願いします〜。  |
うわさ
2008 / 07 / 04 ( Fri )
テレビ放送後、たくさんのお客様に来ていただきまして
本当にありがとうございます。 混乱状態の中で満足な接客も出来なかった事をお詫びいたします。 そしてわざわざ足を運んで頂いても買って頂けなかったお客様・・・。 精一杯努力はしていますが、主人が一人で作っていますので数に限りがあります。 申し訳ないのですがどうぞご理解下さい。 今週は、テレビ放送後のパニック状態が少し無くなり ホッとしております。 それでもくりーむパンとサボは早い時間に売り切れていますのでまだまだ予約を入れて頂く方が買ってもらい易いと思います。 週の前半は当日でも数個なら予約頂ける日もありましたが、週末に掛けて早い時期に予約を締め切る場合が多いです。 なるべく早めのご予約をお願いします。 放送前に比べればまだまだたくさんのお客さんに来て頂いているのですが なんだか余裕で対応できます（笑） 人間なれですね〜。 そしてうれしい事に今までの常連のお客さんもまた戻ってきて下さいました。 そして放送後から何度も通って下さる方も何人もいらっしゃって本当にうれしいです。 中には毎日来てくださる方も・・・（笑） お客さんとの会話を楽しむ事も少し出来る余裕も出てきましたよ。 ところで地元でもテレビを見て下さっていた方がたくさんいらした様で、いろんなところでいろんな方に声を掛けて頂きます。 その中で気になる事もちらほら・・・・。 「なんでも３ヶ月先まで予約でいっぱいなんでしょう？」 そんな事はありません！！ありえません（笑） ３日前までに今は連絡下さった方がご希望に添えると思いますとは伝えていますが・・。 「こんな時間（１１時頃）に行ってもパンないよって言われたんですけど・・・・。」 確かに放送直後は朝の１１時過ぎでパンが何もないなんて日も何度かありましたが今は大丈夫です。 ただ土日はなるべく早い時間の方がたくさんの中から選んで頂けると思います。 前で総合スポーツ公園でなにかイベントが行われている場合は早い時間になくなる事もあります。 ご了承ください。 みなさんのお越しをお持ちしています♪  |
やっと休息・・・。
2008 / 06 / 22 ( Sun )
嵐の様な1週間が過ぎまして、明日は定休日
 です。週末もたくさんのお客さんに来て頂きまして本当にありがとうございます。 連日開店と同時にたくさんのお客様に来て頂いています。 通常なら1人、２人でしたら開店前でも入って頂いたりするのですが、今は空けるとお店が空っぽになるまでお客さんが続いてしまう様な勢いなので、すべての準備が整うまで待って頂いています。 本当に申し訳ないのですが今朝も雨の中たくさん待って頂いていてびっくりしました。 昨日は９時１５分、今朝は９時１０分頃にはテレビで紹介して頂いたくりーむパンとサボは完売しました。 本当にテレビの力  凄すぎです これだけじゃなく他のパンも美味しいのですよ〜（笑） もしこれから買いに行ってみようかなと思って下さってる方がいらっしゃいましたら、もう少しお時間をおいて来ていただいた方がゆっくり選んで頂けると思います。 今はみなさん楽しくパンを買いましょうと言う感じではなく殺気立っていますから（笑） レジも待って頂かなければいけないですし・・・。 ゆっくりじっくり選んでいただける状態ではないです。 すこしづつ落ち着いてくるとは思うのですが・・・。 そんな中、「がんばってね」とか「無理しないでね」とやさしい声を掛けて下さるお客さんも多く、本当にありがたいです。 予約でたくさん注文してくださってたお客さんが他のお客さんに譲ってくださってるシーンも何度か見かけました。世の中まだまだ捨てたものではないですね〜。 本当にたくさんの方々に感謝、感謝です！！ |
